Gastronomia

Sopas do mar regressam ao concelho

As sopas confeccionadas com ingredientes provenientes do mar, como marisco, peixe, algas e frutos do mar, voltam a fazer parte da ementa dos restaurantes do concelho de Sesimbra, durante a Semana Gastronómica das Sopas do Mar, que decorre de 22 a 31 de Maio.
Vichyssoise de amêijoas com crocante de alho e queijo da ilha no fresco perfume de coentros, creme de algas sobre misto de frutos do mar, creme de lavagante com manteiga de ovas e sopa toula de canivetes são algumas das propostas apresentas pelos estabelecimentos aderentes entre 22 e 31 de Maio.
No total são 66 os pratos que podem ser provados nos 41 restaurantes que se associaram à iniciativa. As receitas apresentadas na primeira edição do certame, em 2008, contribuíram para que as Sopas do Mar se afirmassem como uma iniciativa de referência na área da gastronomia.
A Semana é organizada pela Câmara Municipal em parceria com a Junta de Freguesia de Santiago, com as associações de comerciantes locais e com o grupo Turifórum.